Lentille rouge,rougaille sevrette ek touffé chouchou.. (lenticchie rosse, gamberetti secchi in salsa piccante con choko stufato.
Queste sono le choko,chiamate anche chayote o chouchou, una verdura della famiglia zucca che cresce nei paesi caldi appunto per le sue origini tropicali.
Si possono cucinare in diversi modi:
Al vapore, condito con olio,sale e pepe
Gratinato al forno
Stufato con aglio, zenzero e timo
Si trovano nei negozi alimentari asiatici
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