Molti mi dicono che sanno cucinare il pollo al curry ma il risultato non è come quello al ristorante indiano o della stessa qualità della mia ricetta.. innanzitutto per fare un buon pollo al curry basta avere gli ingredienti giusti, uno in particolare è molto importante : il "masala". Si tratta di una miscela di spezie in cui si trovano elementi fondamentali come il curcuma, peperoncini secchi rossi, il cumino ed il coriandolo.
Ha un sapore più dolce rispetto al curry, quindi è particolarmente
consigliato per carni bianche, stufati di verdure, gamberi e aragoste.
Una delle spezie indispensabili nelle vostre cucine, per esaltare e valorizzare i vostri piatti.
p.s : lo potete trovare nei negozi alimentari asiatici
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